Unsere Tageskarte für Mittwoch


Unsere Tageskarte für Mittwoch

Utah No. 2    4
Besondere Fine de Claire aus Utah Beach in der Normandie · nussig und mineralisch

Gillardeau. 2    5
Die Königin der Austern · nussig und fleischig

Ganze Artischocke · zweierlei Dip 9.5

Gebrackene Blutwurst · Linsensalat · Dijonnaise · Wildkräuter 10.5

Gratiniertes Knochenmark · Bauernbrot 9.5

Gebratener Pulpo · Kichererbsencreme · Fenchel-Salzzitronen-Salat 13.5

Gebratene Jakobsmuscheln · weißer Spargelsalat · Wildkräuter · Zitrusnarge  14.5

Maishähnchenbrust „Surpreme“ · weißer Spargel · Bärlauch-Kartoffel-Stampf  Geflügelrahmsauce 22.5 

Kabeljau · Schmortomate · Fenchel · Zitronenrisotto · Veloute 24.5

Unser Sommerbier vom Fass:
Alpirsbacher Kloster Zwickel
frisches und vollmundiges Kellerbier – naturbelassen und unfiltriert
0,3l  3.4

Unser eigener Cuvée:
Marie Burgunder Cuvée
Grau- & Weißburgunder · Oliver Gabel · Pfalz · 2018 · trocken
0,15l   6     0,75l   29